Flensborg - profil af en by (1954)

Beskrivelse

Flensborg 1954 - Et glimt af en by - Et 7-minutters øjebliksbillede af Flensborg kort efter krigen.

Lige så karakteristisk som den mægtige Nordertor står Flensborg som porten til Skandinavien i Tyskland. Trods sin begivenhedsrige historie har byens træk en udpræget Kärntensk karakter. Det er ikke tilfældigt, at den er et af de smukkeste og mest unikke steder i Nordtyskland takket være sin barske charme. Og det skal forstås. At være Flensborger eller blot at bo i Flensborg fylder alle indbyggeres hjerter med stolthed. Den gamle, traditionelle arv bevares omhyggeligt her. Dette har været en naturlig del af livet i mange generationer. Den nye, moderne karakter er ved at tage form i Flensborg. Dristige facader på tårnhøje boligbygninger afspejler Flensborgernes åbenhed og bevidsthed om vores tids krav. Det samme gælder i boligkvartererne, hvor deres harmoniske planløsninger skaber slående kontraster til byens historiske image. Overalt er der travlt med byggeriet, og i morgenmadspausen er en solid slurk fra flasken altid velkommen.

Tørsten slukkes kun med øl her i det moderne bryggeri. I Flensborg-bryggerierne koges den fineste maltbyg med den bedste humle i skinnende kobberkar for at producere urt. Erfarne eksperters skarpe øjne overvåger konstant denne proces. I denne centrifuge klares urten og afkøles til 5°C på kortest mulig tid. I de store kar i urtkælderen omdannes maltekstraktet efter tilsætning af gær til alkohol og kuldioxid. Sådan laves øl. Den modnes derefter over en tre måneders lagringsperiode, hvilket balancerer smag og frisk aroma. Sådanne procedurer kombineret med bryggemesterskab sikrer Flensborg-øllenes høje kvalitet. Renlighed er topprioritet i disse bryggerier. Hver tønde rengøres omhyggeligt på ydersiden og, som dette udstillingsstykke demonstrerer, også på indersiden. Øllet filtreres, så det bliver krystalklart, og fyldes derefter på tønder, hvilket sikrer intet tab af kuldioxid. Bryggermesteren foretager ofte en sidste smagning for at bekræfte kvaliteten, og flaskeøllene fra Flensborg-bryggerier er ekstremt populære – over 10.000 flasker renses og pakkes i kasser hver time til distribution i by og land.

Flensborg-øl er efterspurgte overalt. Århundreders bryggetradition og et dedikeret team garanterer ensartet kvalitet – ja, Flensborg-øl brygges med dygtighed og nydes med glæde. Flensborg omfavner fuldt ud sin rolle som bro mellem nord og syd. Enhver beboer og besøgende mærker byens livlighed direkte. Flensborg-specialiteter værdsættes i høj grad. I havnen er auraen af ​​fremmede lande håndgribelig, når skibe fra hele verden lægger til kaj og bringer varer fra fjerne kyster. Denne travle aktivitet har til formål at gøre livet – vores liv – mere behageligt og smukt. Flensborg, der er kendt for sin romimport siden det 18. århundrede, har bevaret dette ry. I disse originale destillerier kommer PY Rum direkte fra Jamaica, og det ældste romhus i Flensborg, grundlagt i 1781, producerer den fremragende Sonnberg Rom.

Den ædle jamaicanske rom lagres i op til 10 år, før den forarbejdes til Sonnberg-rom. Sådan udvikler den sin modenhed og milde aromatiske smag. Dette er kernen i romproduktionen. Her fremstilles den sunde Sonnberg efter gamle, traditionelle opskrifter. Destilleriets skarpe øjne overvåger konstant alkoholindholdet, sammensætningen og den ensartede kvalitet af dette premiumprodukt. Forskellige Sonnberg-mærker venter nu på at blive tappet på disse gamle egetræsfade. Sonnberg-rom har fået mange fans på grund af sin milde smag og alsidighed. Sonnberg smager ikke kun fantastisk til øl og i te, men er også vidunderlig som puré, og husmødre kan lide at bruge den til at forbedre deres retter. Uanset om det er buddingkage eller frugtsalat med Sonnberg-rom, bliver den lækker. Tusindvis af flasker forlader herfra med kurs i alle retninger. For kendere er dette krystalklart. Sonnberg-rom er dejlig varm, en smule. Her bliver vi venner med den første og mest solrige sol, skåler for et solrigt bjerg som denne glade gruppe fra Flensborg, og det, der gør vores hverdag så dejlig, ja, Flensborg som port til og fra Norden, er udgangspunktet for mange små og store ting, der gør vores liv rige og meningsfulde. Man kunne fortælle meget mere om Flensborg og dens smukke omgivelser, al den skønhed, der kendetegner denne by, og den bliver en unik oplevelse for besøgende. Måske er det først nu, at vi fuldt ud forstår den profil, der definerer os.

Stoppesteder

Heiligengeistgang → Bundesbahnhof → Ostseebadweg → Südermarkt → Terrassenstraße → Norderstraße → Nordertor → Apenrader Straße → Angelburger Straße.

7:10